Amikor az almáról beszélünk, a legtöbb embernek eszébe jut az egészségügyi közmondás: „napi egy alma, az orvosok távol maradnak tőlem”, vagy a vitaminokban és rostokban gazdagok. A kutatás-fejlesztéssel foglalkozó személyzet és az iparág piaci szakértői számára azonban az Apple értéke messze túlmutat ezen. Az elmúlt években egy vegyület, az "Phloretin"az alma mögül az élvonalba került.
1. A floretin eloszlása és mennyiségi meghatározása almában
Az alma (Malus növények) a gyökérkéreg kivonat egyik fontos természetes forrása.Phloretina flavonoidok családjába tartozó dihidrokalkon vegyület, amely erős antioxidáns, -gyulladáscsökkentő és bőrbehatolást-elősegítő biológiai aktivitásáról ismert.
1.1 Alkatrészek elosztása: "Fromba" rejtett érték
Számos tudományos tanulmány megerősítette, hogy a phloretin és glikozid-származékai (főleg a Phloridzin) az alma különböző részein elterjedtek, de bizonyos területeken erősen koncentráltan:
- Héja és pép: A kutatási adatok azt mutatják, hogy az alma héja aPhloretin. Egy átfogó elemzési jelentés szerint a Phloretin koncentrációja az alma héjában 0,06-6,00 mg/100 g friss tömeg (FW), míg a gyümölcshús tartalma viszonylag alacsony, 0,04-1,64 mg/100 g. Ez azt jelzi, hogy az almafeldolgozás során gyakran eldobott gyümölcshéjak valójában értékes nyersanyagok a kitermeléshezPhloretin.[5]
- Magok és levelek: Az alma más részei is gazdagok ezekben a vegyületekben. Egy almamagokon végzett tanulmány megállapította, hogy két Phloretin származék fontos összetevője a polifenoloknak, amelyek koncentrációja elérte a 0,17 ± 0,01 mg/g-ot, illetve az 1,78 ± 0,08 mg/g-ot.[3] Emellett az almalevelek bizonyítottan gazdag forrásaPhloretin, és számos tanulmányt szenteltek a Phloretin almalevelekből történő extrakciós folyamatának optimalizálására.
1.2 Létezési forma:
Phloridzina Phloritin glükózmolekulához való kötődésének terméke. Az élő szervezetekben,Phloretinspecifikus glikoziltranszferázok (például UGT88F1) katalízis révén phloridzinné alakul.
Az extrakciós ipar számára ez azt jelenti, hogy célanyagaink két lehetőség közül választhatnak: a viszonylag alacsony szintű szabad Phloretin közvetlen extrahálása, vagy a nagyobb mennyiségű Phloredzin extrakciója, majd a glikozidkötések enzimatikus vagy savas hidrolízissel történő megszakítása, hogy nagy-tisztaságú phloretint kapjunk.
2. A Phloretin kereskedelmi értéke és alkalmazási lehetőségei
Az, hogy egy összetevő az iparág „kedvencévé” válhat-e, végső soron a piaci értékétől és az alkalmazási kilátásaitól függ.Phloretinnagy potenciált mutatott e tekintetben.
2.1 A piac mérete és növekedése
Egy korábbi piacelemzési adat azt mutatja, hogy a globálisPhloretinA piac mérete 2018-ban 5 millió dollár volt, és az előrejelzések szerint 2025-re eléri a 8 millió dollárt, az összetett éves növekedési rátával (CAGR) pedig 7,1% ebben az időszakban.[6] Bár ezek az adatok ma konzervatívnak tűnhetnek, egyértelműen jelzik a Phloretin piac erőteljes növekedési trendjét.
2.2 Fő alkalmazási területek
A kereskedelmi értékePhloretinfőként a következő nagy{0}}értékű-alkalmazásokban tükröződik:
Kozmetika és bőrápolás:Jelenleg ez a legérettebb és legígéretesebb alkalmazáspiacPhloretin. Kiváló antioxidáns képessége képes eltávolítani a szabad gyököket és késleltetni a bőr öregedését. Ugyanakkor gátolja a tirozináz aktivitást is, fehérítő és halványító hatást fejt ki a foltokon. Ami még egyedibb, az azPhloretinhatékony behatolásfokozóként működhet, elősegítve, hogy más aktív összetevők jobban behatoljanak a bőr mélyébe, így ideális választás a csúcsminőségű-bőrápoló formulákhoz.
Funkcionális élelmiszerek és étrend-kiegészítők: PhloretinGyulladáscsökkentő, antioxidáns és potenciális vércukorszint-szabályozó-képessége ígéretessé teszi az egészséges élelmiszerek kifejlesztésében az anyagcsere javítására és az öregedés -gátlására.[7]
További részletekért aPhloretinésPhlorizin, csatlakozzon Serrishához az APPCHEM alkalmazásból. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referencia
[1]Almatörköly valorizálása: Phloretin előállítása bakteriális cellulóz-immobilizált -glikozidáz segítségével. JM Costa et al. [2022-10-28]
[2]Polifenolos vegyületek az Észtországban termesztett alma (Malus domestica Borkh.) fajtákban. Karmen Kapp et al. [2022-02-21]
[3]NÖVÉNYEKBŐL KIVONATHATÓ ÉS NEM -KIVONHATÓ POLIFENOLOK ÉS JELLEMZÉSÜK EGY INNOVATÍV hármas detektorral. Yubin Ding. [2023]
[4] Az alma enzimatikus barnításának biokémiai, anatómiai mechanizmusai és molekuláris vonatkozásai: áttekintés. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[5] Az alma enzimatikus barnításának biokémiai, anatómiai mechanizmusai és molekuláris vonatkozásai: áttekintés. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[6]Globális floretinpiaci jelentés[2019.04.19.]
[7]Triterpének és fenolvegyületek az almagyümölcsben (Malus domestica Borkh.). Yanrong Lv.