Stevia kivonat por; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS szám :1220616-44-3; Steviol -glikozidok RM

• A Stevia egy évelő lágyszárú növény az Asteraceae családban, 1 - 1,3 méter növényi magassággal. A gyökér tippek megnövekedtek, 50 - 60 ággal, és akár 25 centiméter hosszúságú is lehet. A Stevia levelek 6-12% -os inulin-glikozidot tartalmaznak, és a prémium termék egy fehér por, amely alacsony kalóriatartalmú, nagy édesem természetes édesítőszer.
• A szteviozid elsősorban sztevioszidból és rebaudiosidból áll. Ezeknek a vegyületeknek erős édes íze van, de az emberi anyagcseré nem abszorbeálja őket, tehát szinte nem tartalmaznak kalóriát. Ezek a glikozidkomponensek közé tartozik a RA -glikozidok, STV -glikozidok, RC glikozidok, RD glikozidok, RM glikozidok és más egyetlen glikozidok. A Stevia fajták minősége a teljes szteviol -glikozidoktól és az egyes glikozidok tartalmától függ a Stevia szárított leveleiben. A kutatók eddig legalább 8 különféle édességglikozidot izoláltak a Stevia levelekből.
• Ezek között,Stevia RM (Rebaudioside M)A kilenc szteviol -glikozid egyike, amely a teljes 1,0% -át teszi ki, és 200–350 -szer édesebb, mint a szacharóz. A szteviol -glikozidok alacsony kalóriájú és magas édessége mellett a tiszta íz előnye is, és a szteviol -glikozidok alkotóeleme, amely a szacharózhoz legközelebbi ízű; Az RM édessége magasabb, mint a piacon a mainstream RA -nál, és a keserűség gyengébb, mint a RA, tehát a Stevia Steviol -glikozid RM komponensének szélesebb körű alkalmazása lesz.

A Stevia az Asteraceae család évelő gyógynövénye, amely eléri a 90–150 cm magasságot. A szár függőleges és kerek, fás bázissal és puha felső részben sűrű, rövid szőrszálakkal borítva. A szár körülbelül 0,8 centiméter vastag.

A levelek ellentétesek vagy alternatívak a szár felső részén, majdnem kör alakú, elliptikus vagy fűzlevél alakját képezik. A levelek zöldek, durva felülettel, sekély fogazással, mindkét oldalon rövid szőrszálakkal és három különálló vénával. A szteviol -glikozid -tárolás elsődleges helyeként ezek lényegesen édesebbek, mint a növény más részei.

A szteviozid általában fehér porként vagy kristályként jelenik meg, minimálisan higroszkópos, és könnyen feloldódik a vízben és az etanolban. Édessége különösen magas, és hasonlít a szacharózra, az optimális ízérzékeléssel körülbelül 10% -os szacharóz -koncentráció mellett.

Ez a természetes édesítőszer nagy stabilitást mutat a 3–10 pH -tartományban, az erős hőállóság és a fénystabilitás, ami megkönnyíti a tárolást. A szokásos élelmiszer -feldolgozási körülmények között stabil marad a hő, sav, lúg és só ellen, nem - erjeszthető, és csak korlátozott számú enzim segítségével hidrolizálható.

A Stevioside több funkcionális tulajdonsággal is rendelkezik:

1. antibakteriális hatás: Ez gátolhatja a különféle baktériumok növekedését, ami előnyös az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításához. A kutatások kimutatták, hogy a Stevia -glikozidok jó antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek az Escherichia coli, a Staphylococcus aureus és a Bacillus subtilis ellen.

2. Ízjavítás: A gyümölcsborban használják az ízének javítására, savanyúvá és édessé, és megváltoztatva viszkozitását. Baijiu -ban csökkenti a fűszerességet, míg a sörben nemcsak az ízt gazdagítja, hanem elősegíti a habzást is.

Segített pácolás: A pácolt termékekhez történő hozzáadása elnyomhatja a túlzott sósságot és lerövidítheti a pácolási időt.

1. Vércukorszint szabályozáshatás

A stevioside pozitív hatással van a vércukorszint szabályozására. A kutatások kimutatták, hogy a sztevia -glikozidok javíthatják a hasnyálmirigy -szigetek sejtjeinek aktivitását, javíthatják a vércukorszint inzulin toleranciáját és elősegíthetik a vércukorszint stabilitásának fenntartását. Ezenkívül enyhíti az inzulinrezisztenciát, fokozza a sejtek inzulinnal szembeni érzékenységét, és ezért bizonyos kiegészítő hatással van a posztprandialis vércukorszint emelésére.
A belgiumi Leuven Egyetem kutatói azt találták, hogy a Stevia (Steviol -glikozidok és Steviol -alkohol) aktív összetevői aktiválhatják a TRPM5 ioncsatorna aktivitását.
Ez a protein elengedhetetlen az édesség, keserűség és umámi észleléséhez a nyelven, és részt vesz a postprandialis inzulin felszabadulásában is.
Azokban az egerekben, amelyek hosszú - kifejezést tápláltak a magas - zsíros étrendben, az egyidejűleg a szteviozidot adtak, nagymértékben védettek a cukorbetegség kialakulásától. A TRPM5 hiányzó egerek esetében a szteviol -glikozidok nem rendelkeznek ezzel a védőhatással. Fontos megjegyezni, hogy a szteviol -glikozidok csak magas vércukorszint esetén gyakorolják hipoglikémiás hatásaikat, tehát az egészséges egyének számára biztonságos a szteviol -glikozidok fogyasztása.

2.

A stevioside és a szteviol -alkohol csökkentheti a poliszacharidok által kiváltott pro - gyulladásos faktorok termelését a citokin expresszió befolyásolásával és az NF - κB jelátviteli út gátlásával.
A Stevia etanol -kivonat a kísérleti modellben 32,2–43,9% -kal gátolta a gyulladást, amelyet az NF - κB út elnyomásával és az E2 nukleáris faktor szabályozásával és a nukleáris faktor szabályozásával közvetítve. A lipopoliszacharid (LPS) által kiváltott akut májkárosodási modellben a Stevia rbaudiana vízkárosodása szignifikánsan enyhíti a májkárosodást azáltal, hogy csökkenti a TNF-, IL-1 és IL-6 szintjét, például az antioxidáns enzimek, például szuperoxid diszutáz (SOD) és glutatione (GSH) aktivitásának helyreállításával.

3. Vérnyomás szabályozó hatás
A sztevioszid segíthet a hipertónia kezelésében, és annak hatásmechanizmusa hasonló a nyugati orvoslás kalcium -ionlokozóihoz. Hipotenzív hatását elsősorban három útvonalon keresztül érik el: az extracelluláris Ca²⁺ beáramlásának csökkentése, a Na ⁺ reabszorpció csökkentése és a vazodilátor prosztaglandinok előállításának stimulálása.

A tanulmányok azt mutatják, hogy a sztevia -glikozidok alacsonyabb vérnyomást mutatnak összehasonlítva a hagyományos vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel -, beleértve a kalciumcsatorna -blokkolókat, a diuretikumokat és az ACE -gátlókat -, de olyan kapcsolódó mellékhatások nélkül, mint például a palpitációk, a hypokalemia vagy a köhögés. Érdemes megjegyezni, hogy a szteviol -glikozidok nem gyakorolnak hipotenzív hatást a normál vérnyomású egyénekre.

• Élelmiszer- és italipar

A Stevioside -t széles körben használják élelmiszer -termékekben, italokban, fűszerekben, savanyúságokban és kapcsolódó alkalmazásokban.
Az italiparban kicserélheti a szacharóz 15–35% -át hideg és frissítő italokban, tiszta, édes ízt biztosítva, miközben csökkenti a cukortartalmat.
A desszertmezőben a szteviol -glikozidok a desszertekben a szacharóz 20–30% -át helyettesíthetik. Magas édessége és alacsony fűtéses értékjellemzői nemcsak csökkentik a cukor által hozott édességet és zsírosságot, hanem bizonyos mértékig alacsonyabb költségeket is.

Az alkoholos italokban a szteviol -glikozidok javítják a gyümölcsborok ízét azáltal, hogy kiegyensúlyozott édes - és- savanyú ízét adják meg, és módosítják a viszkozitásukat, csökkentve a Baijiu fűszerességét, és javítva a sör ízét és a hab stabilitását.

• Különleges élelmiszer -alkalmazások

A Stevioside különösen alkalmas a következő speciális élelmiszermezőkre:
Különleges étel a cukorbetegséghez: Biztonságos édességforrásként ez nem befolyásolja a vércukorszintet
Súlycsökkentő ételek: Adjon édességet a kalóriabevitel növelése nélkül
Gyerek étel: Segítsen megakadályozni a fogszuvasodást és a fogászati ​​egészség védelmét
Alacsony só ételek: finomság fenntartása, miközben csökkenti a sótartalmat

Noha a Stevia elősegítheti a vércukorszint csökkentését, nem szabad használni a glikémiás kontroll egyetlen módszerét. A cukorbetegségben vagy a hosszú - vércukorszint -kezelést igénylő személyeknek kombinálják annak használatát egy tudományosan kiegyensúlyozott étrenddel és az előírt gyógyszerekkel. A Stevia megfelelő természetes édesítőszerként szolgál a diabéteszes diétákban, például a-, ha a granulált cukrot a teában vagy az ételekben cseréli. Azonban gyakorolja az óvatosságot, és használjon tisztított Stevia termékeket a nem - édesítőszer -adalékanyagok korlátozott bevitelének biztosítása érdekében.

Gyakorlati referencia:

① Ha a szteviát szacharóz, fruktóz vagy izomer cukrokkal keverik, ez növelheti édességét és javíthatja az ízét. Ha a Stevia -t kb. 30% szacharóz helyett használja, a hatás jobb.

Az ajánlott adagolás a következő:

Narancssárga víz: 0.75 g/L

Gyümölcs - ízesített ital: 0.1 g/L

Fagylalt: 0.5 g/L

20 g Stevia -cukrot használva a 3,2 kg szacharóz helyett tojáskenyér előállításához, megjelenése, színe és lágysága kiváló, és az íze jó. A 0,75 kg nátrium -szacharin helyett 14,88 kg kémiai könyv használata tartósított szilva előállításához finom aromája és hűvös utóíze van.

② A Stevia fémhúsos értéke csak 1/300 szacharóz, és nem vesz részt a test anyagcserében, ezért alkalmas egészségügyi ételek előállítására cukorbetegségben, elhízásban és kardiovaszkuláris betegségben szenvedő betegek számára. Candyhoz használják, és anti - caries effektusokkal is rendelkezik.

③ Az utóbbi években a magas - tisztaságú rebaudioside A (a szokásos stevia második fő alkotóeleme, a szacharose 400 -szoros édességével) termékek és enzim - átalakított - g -} stevia jobb ízléssel, jobb ízléssel és jobb ízléssel. Ez a termék használható édesítőszerként a glikirrhizin számára is. Gyakran nátrium -citráttal használják az íz javítása érdekében.

	Bizonyított szakértelem és globális elérhetőség NASDAQ - felsorolva (NASDAQ: BON) Gyártó 19+ évekkel a gyógynövényes kivonat -termelésben és a 19+ években az exportélmény; A termékeket több mint 100 országban osztják el, és kiterjedt részvételre kerülnek a nemzetközi kiállításokon.
	24/7 ügyfél - Centric szolgáltatás Dedikált 4 - személy a - értékesítési csapat után, amely valós idejű támogatást nyújt; Átfogó megrendeléskövetési rendszer a teljes ellátási lánc láthatóságához.
	Tanúsítások és ipari vezetés 20+ tanúsítások: China SC licenc, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal stb.; Az FDA be nem jelentett ellenőrzéseit és a globális hatóságok által a - helyszíni ellenőrzéseket; 30+ Nemzeti szabadalmak, 53 bejegyzett védjegy; 4 nemzetközi szabványt készített (pl. Stachyose, Apple kivonat); A SCLAREOL/Ambroxide létrehozott vállalati szabványai, lehetővé téve a prémium piaci hozzáférést.
	Vége: - a - végminőség -ellenőrzéshez Nyersanyagválasztás: beszerzés teljes nyomon követhetőséggel; Fejlett termelés: 100 000 - osztálytisztító szobák, hármas - alaptechnológiák (tonna méretű extrakció, heavy metal eltávolítás, enzimatikus tisztítás), amely megfelel az FDA/EU szabványoknak; Szigorú tesztelés: A minőségbiztosítási osztály szigorú ellenőrzéseket végez a nyersanyagoktól a késztermékekig.
	K + F és testreszabási képességek PhD-led R&D team (>50% tartson előrehaladott fokot) vágással - szélszerkezet (pl. Molekuláris desztilláció, nanofiltráció); Egyedi készítmények, csomagolás és OEM megoldások; A gyári ellenőrzések elfogadták; Nincs kereskedő részvétele.
	Robusztus ellátási lánc Nagy kapacitás: 50+ technikusok, több gyártósor, napi output meghaladja az 1000 tonnát; Gyors szállítás: A megrendelések 80% -át azonnal szállítják; Globális logisztikai hálózat (EU/USA) a - ajtóval a - ajtó multimodális transzporthoz; Készlet hatékonysága: 40+ SKUS 4 terméksorozaton, 1, 000+ tonna leltár a rugalmas teljesítéshez.
	Versenyképes költségszerkezet A gyár - A közvetlen árképzés csökkenti a beszerzési és a logisztikai költségeket. Partnerségek a csomagolással és a logisztikai szolgáltatókkal biztosítják a költségeket - Hatékony megoldások.
	Vágás - Edge tesztelési laboratórium Felszerelve HPLC, atomabszorpciós spektrométerekkel, UV spektrofotométerekkel stb. Teljes - spektrum tesztelés nehézfémek, mikroorganizmusok és a globális szabályok betartása.

Biztonsági nyilatkozat:

Cégünk garantálja, hogy az elküldött áruk biztonságosak, nem - gyúlékony és nem - robbanásveszélyesek, és összhangban állnak a nyilatkozattal. Normál szállítási körülmények között a cégünk által elküldött termékek által okozott összes veszteséget a társaságunk viseli.

Címkék:Stevia kivonat por, Stevia RM (Ribaudioside M),Gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, legjobb, ár, vásárlás, eladás, ömlesztett ömlesztett