Az elmúlt években, a növényi kivonatok iparának gyors növekedésével és az élettudományi kutatások folyamatos elmélyülésével, aalma polifenolokés bizonyos szervekre, különösen a vesére gyakorolt védőhatásuk felkeltette a globális kutatók figyelmét.
A „szuper összetevők” megértése: Mik azok az almapolifenolok?
Alma polifenolok (AP)nem egyetlen vegyület, hanem egy gyűjtőfogalom az almában jelenlévő polifenol anyagok sorozatára. Ezek az anyagok főként az alma héjában és húsában oszlanak meg, a héj sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaz, mint a hús. Fő összetevői közé tartozik
- flavonolok (például kvercetin és glikozidjai)
- katechinek (például epikatekin és epigallocatechin)
- antocianinok (főleg a vörös{0}}héjú almában találhatók meg)
- fenolsavak (például klorogénsav)
- dihidrokalkonok (például puerarin).
Ezeknek a változatos vegyületeknek a szinergikus hatása adjaalma polifenolokkiterjedt biológiai aktivitással.
A növényi kivonat iparban,alma polifenolokáltalában friss almából készülnek fejlett extrakciós és tisztítási eljárásokkal, szabványos kivonattermékeket képezve. Ezeket a termékeket széles körben alkalmazzák a funkcionális élelmiszerek, egészségügyi termékek és kozmetikumok területén egyértelmű hatóanyag-tartalmuk és stabil hatékonyságuk miatt.
Hogyan fejtenek ki{0}}gyulladáscsökkentő hatást az Apple polifenolok?
A gyulladás a szervezet normális védekező válasza a sérülésekre vagy fertőzésekre, de a krónikus, kontrollálatlan gyulladás számos krónikus betegség, köztük a vesebetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség közös patológiás alapja. Számos sejt- és állatkísérlet megerősítette eztalma polifenolokjelentős gyulladáscsökkentő hatású-, hatásmechanizmusuk összetett és több-célú, elsősorban a következő szempontokra összpontosítva:
A kulcsfontosságú gyulladásos jelátviteli útvonalak gátlása
A nukleáris faktor kappa B (NF-κB) jelátviteli útvonala a gyulladásos válaszok szabályozásának központi csomópontja. Gyulladásos állapotban az NF-κB aktiválódik, és bejut a sejtmagba, hogy elindítsa a különféle pro-gyulladásos citokin gének, például a tumornekrózis faktor- (TNF-), az interleukin-1 (IL-1-6 (IL-6-6)) transzkripcióját. Számos tanulmány kimutatta, hogy az alma polifenolok hatékonyan gátolhatják az NF-κB útvonal aktivációját, ezáltal csökkentve ezen kulcsfontosságú gyulladást elősegítő citokinek termelődését és felszabadulását a forrásból.
A gyulladásos enzimek aktivitásának szabályozása
A ciklooxigenáz-2 (COX-2) és az indukálható nitrogén-monoxid-szintáz (iNOS) a gyulladásos folyamat két kulcsfontosságú enzime. A COX-2 katalizálja a prosztaglandin E2 (PGE2) szintézisét, amely fontos mediátor a fájdalom, láz és gyulladás kiváltásában. Az INOS nagy mennyiségű nitrogén-oxidot (NO) termel, súlyosbítva az oxidatív stresszt és a szövetkárosodást.Alma polifenolokkimutatták, hogy jelentősen csökkentik a COX-2 és az iNOS expresszióját és aktivitását, ezáltal közvetlenül csökkentik a gyulladásos mediátorok termelődését és enyhítik a gyulladásos tüneteket.
Aktiválja az endogén antioxidáns útvonalakat.
Alma polifenoloknemcsak erős antioxidánsok, amelyek közvetlenül eltávolíthatják a szabad gyököket, hanem, ami még fontosabb, aktiválhatják a sejtekben a "parancsnok-in-" antioxidáns útvonalat - az Nrf2 (nukleáris E2-vel kapcsolatos 2-es faktor) jelátviteli útvonalat. Az aktivált Nrf2 elősegíti egy sor downstream antioxidáns enzim (például hem oxigenáz-1, HMOX1) expresszióját, ezáltal fokozza a sejt saját antioxidáns védekező képességét, és közvetve gátolja az oxidatív stressz által kiváltott gyulladásos választ.
Következtetés
A meglévő tudományos bizonyítékok alapján a következő következtetést vonhatjuk le:
Alma polifenolokerős gyulladásgátló hatást{0}} mutatnak in vitro és állati modelleken az NF-κB útvonal gátlása, a gyulladással kapcsolatos enzimek, például a COX-2 és az iNOS szabályozása, valamint az Nrf2 antioxidáns útvonal több mechanizmuson keresztül történő aktiválása révén. A növényi kivonat ipar számára,alma polifenolokkétségtelenül nagy piaci potenciállal rendelkező sztárösszetevők. A természetes és egészséges termékek iránti fogyasztói igények növekedésével, valamint a tudományos kutatások folyamatos elmélyülésével az ún.alma polifenoloka funkcionális élelmiszerekben és az étrend-kiegészítőkben egyre elterjedtebb lesz. A helyi gyulladásos válasz és az anti-fibrózis szorosan összefügg.
További részletekért aalma polifenolok, csatlakozzon Serrishához az APPCHEM alkalmazásból. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referencia
1 Antonella D'Anneo et al. [2023]
[2]Nrf2 és NF-κB jelátviteli útvonalak célzása gyulladásos fájdalom esetén: Az elvékonyított almából származó polifenolok szerepe. Livia Interdonato et al. [2023-07-13]
[3]Yue Zhang, M. Zeng et al. "Napi egy alma távol tartja a betegségeket? Bizonyítékok és hatásmechanizmus." Élelmiszertudomány és táplálkozás (2023). [2023-06-20]
[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Az almatörkölyből származó polifenollal-dúsított kivonatok frakcionáló és gyulladásgátló hatásai." Bangladesh Journal of Pharmacology (2012). [2012-03-28]