Procyanidin B2 az almában: 275UG/G Powerhouse a szív egészségére?

A mai egészségügyi és természetes termékek törekvése során a növényi kivonat iparának virágzik. Napi gyümölcsként az alma táplálkozási értéke messze meghaladja a képzeletünket, különösen a hatóanyagotProcyanidin B2bennük van. Az alma polifenolok elsősorban fenolsav -komponensekből állnak, beleértve az antocianinokat, az antocianinokat, a flavonoidokat és a klorogénsavat._[1]Közülük az antocianinok az alma polifenol -tartalmának 71–90% -át teszik ki, amelyek a legaktívabb összetevők._[2]A proanthocianinok dimerek, amelyeket katechinek vagy epicatechinek képeznek, valamint trimerek, tetramerek és még dekamerek. A polimerizáció mértéke szerint két -négy oligomert oligomer proanthocyanidinnek neveznek, és a pentamerrel rendelkező vagy annál nagyobb személyeket polimer proanthocianidinnek nevezik.

1.1 egyenetlen eloszlás
AProcyanidin B2Az almában jelentős egyenetlenséget mutat. A kutatások kimutatták, hogy az alma különböző részein vannak bizonyos különbségek a procyanidin B2 tartalmában. A különféle Apple fajták HPLC módszerrel történő meghatározási eredményei azt mutatták, hogy a procyanidin B2 tartalma az Apple -héjban 275,24 és 548,42 μg/g között volt. Összehasonlításképpen, a gyümölcshús tartalma 90,19 és 247,06 μg/g között volt. Ez a különbség elsősorban a különféle Apple alkatrészek megkülönböztetett fiziológiai funkcióinak és anyagcsere -aktivitásának köszönhető._[4] 

1.2 A fajták közötti különbségek
Szignifikáns különbségek vannak aProcyanidin B2A különböző Apple fajták között. Az Apple erőforrások öt különféle fajtájáról szóló tanulmány azt találta, hogy a Procyanidin B2 tartalom sorrendje a héjában magasról alacsonyra az amerikai no . 8 (548,42 μg/g), Gala (526,71 μg/g), sárga banán (497,16 μ g/g), piros fuji (393,23 μg/μg/μg/g) és g/g)._[4]A polifenol -tartalom szétszórt eloszlása ​​a vad almás erőforrásokban Kínában azt jelzi, hogy a polifenol -tartalmuk eltérő, és sokféleségük gazdag._[5]Az északkeleti Kína hat kis almásfajtájában a kutatók 12 típusú flavonoid komponenst észleltek, beleértve a Procyanidin B1, B2 és B4 -et. Ezen fajták epicatechin -tartalma 10,20 és 73,77 mg/kg között változott, a flavanolok pedig a flavonoid komponensekben fő szerepet játszottak._[6]

1.3 A regionális tényezők hatása
AProcyanidin B2Az alma tartalma a növekvő régiótól is függ. A kutatások azt mutatták, hogy a flavonolok és az antocianinok tartalma Észak -Amerikában viszonylag alacsony, míg a hidroxicinaminsav, az antocianinok és a dihidrochalcon tartalma mérsékelt. Öt típusú polifenolos anyag tartalma az oroszországi vadon élő alma -erőforrásokban mérsékelt szinten van, és a kínai vadmaga -erőforrások gazdag sokféleséget mutatnak.

2.1 Magas - Teljesítmény folyadékkromatográfiás módszer
Jelenleg a magas - teljesítményű folyadékkromatográfia (HPLC) egy általánosan alkalmazott módszer az almában a Procyanidin B2 tartalmának meghatározására. A tipikus kimutatási feltételek a következők: egy Phenomenex Luna C18 oszlop (250 mm × 4,6 mm, 5 μm) kromatográfiás oszlopként; Az A mozgó fázis egy 0,5% foszforsav -oldat, a B fázis a víz -acetonitril (50:50, V/V); Az áramlási sebesség 1,0 ml/perc; Oszlop hőmérséklete 30 fok; A detektálási hullámhossz 280nm6. Ez a módszer kiváló linearitást mutat (r² =0.9998), 97,72% -os visszanyerési sebességgel és nagy pontossággal._[4]

2.2 Ultra - Nagyteljesítményű folyadékkromatográfia a tömegspektrometriás technológiával kombinálva
Ultra - nagyteljesítményű folyadékkromatográfiát, tömegspektrometriával (UPLC - MS) párosítva szintén alkalmazták az alma polifenolok vizsgálatában. Egy tanulmány ezt a módszert alkalmazta a Kínából, Oroszországból és Észak -Amerikából származó 20 vad és szorosan kapcsolódó Apple erőforrások polifenol -összetételének és tartalmának meghatározására, 5 kategóriát és 22 polifenolos anyagot sikeresen kimutatva._[5]

3.1 Erőteljes antioxidáns tulajdonságok
Procyanidin B2Kiváló antioxidáns kapacitással rendelkezik. A kutatások kimutatták, hogy a nem - koncentrált redukált (NFC) almaléban az antocianinok az in vitro antioxidáns kapacitás fő hozzájárulása.Procyanidin B2, az epicatechin és az epicatechin -galát, három monomer fenol erős DPPH radikális megsemmisülési képességet mutat, míg az ABT -k radikális megsemmisülési képessége jobban függ az összes fenoltartalomtól._[7]

3.2 Anti - gyulladásos és anti - allergén tulajdonságok
A Procyanidin B2 szignifikáns anti - gyulladásos és anti - allergén tulajdonságokat is mutat. A Kínai Tudományos Akadémia dél -kínai botanikus kertjének tudományos kutatói kifejlesztettek egy összetett természetes fehérítést és ráncot - rezisztens kompozíciót, amely a Proanthocyanidin B2 és a Red Sandalwood stilbene -t tartalmazza, mint aktív összetevők, és megszerezte a nemzeti találmányi szabadalmi engedélyezést. Ennek a kompozíciónak stabil tulajdonságai vannak, és alkalmas bőrápoló termékekben való felhasználásra, mivel nem - irritáló, anti - allergén, fehérítés és foltvilágítás, valamint anti - öregedés.

3.3 A cukorbetegség és a rendellenes májfunkció megelőzése
Proanthocianidins (beleértveProcyanidin B2) Az almában hatékonyan megakadályozhatják a cukorbetegséget és a máj diszfunkciót. Természetes antioxidánsként az antocianinok különféle biológiai aktivitással rendelkeznek, például anti - gyulladásos, antivirális és anti - tumorhatások. Állatkísérletek azt mutatták, hogy a prokyanidinnal táplált kísérleti egerek szignifikáns javulást mutattak a cukorbetegségben és a máj diszfunkciójában.

4.1 Funkcionális ételek és egészségügyi termékek
Procyanidin B2Széles körű alkalmazási kilátásokkal rendelkezik a funkcionális élelmiszerek és az egészségügyi termékek területén. A fogyasztók körében a természetes egészségügyi termékek iránti növekvő kereslet mellett a procyanidin B2 -ben gazdag almakivonat hozzáadható természetes antioxidánsként a különféle élelmiszerekhez és egészségügyi termékekhez. A napi két alma fogyasztása jótékony hatással lehet a szív -egészségügyi jelölőkre, tudományos alapot nyújtva az Apple - alapú funkcionális ételek fejlesztéséhez.

4.2 Kozmetikumok és személyi gondozási termékek
A kozmetikumok és a személyi gondozási termékek területén,Procyanidin B2Nagy potenciált is mutat. A Procyanidin B2 -t tartalmazó összetett természetes fehérítés és anti - ráncösszetétel szabadalmi engedélyt kapott. Ennek a kombinációnak több hatása van, mint például a nem - irritáló, anti - allergén, fehérítés, folt - Lighting, anti - öregedés stb.

4.3 Orvosi kiegészítő alkalmazások
Ezenkívül a cukorbetegség és a máj diszfunkciójának megelőzésének lehetősége is érdemes további kutatást és fejlesztést.

BárProcyanidin B2Az almában különféle egészségügyi előnyökkel és alkalmazási kilátásokkal rendelkezik, fejlesztése és felhasználása továbbra is néhány kihívással néz szembe:

• Extrakciós folyamat optimalizálása: A procyanidin B2 extrakciós sebességének és tisztaságának javítása érdekében hatékonyabb és környezetbarát extrahálási folyamatokat kell fejleszteni.
• Stabilitási kérdés: A Procyanidin B2 hajlamos a lebomlásra a feldolgozás és a tárolás során, és meg kell vizsgálni a hatékony védelmi technikákat.
• Bioakkumuláció: A procyanidin B2 biohasznosulásának javítása egy kulcsfontosságú kérdés, amelyet meg kell vizsgálni.
• Szabványosítás és minőség -ellenőrzés: A termékek stabilitásának és megbízhatóságának biztosítása érdekében szabványosított minőségi értékelési rendszert kell létrehozni.

A jövőbeli kutatásoknak a hatásmechanizmus mélyebb megértésére kell összpontosítaniukProcyanidin B2, magas - érték fejlesztése - Hozzáadott termékek, és annak potenciális alkalmazásainak feltárása különböző területeken.

Procyanidin B2, mint az alma fontos bioaktív alkotóeleme, egyenetlen eloszlást mutat, és olyan tényezők befolyásolják, mint a fajta, a régió és a hely. Különböző egészségügyi előnyei, például antioxidáns, kardiovaszkuláris védelem, anti - gyulladásos és anti - allergén, széles körű alkalmazási kilátásokkal rendelkeznek a funkcionális ételek, kozmetikumok és orvostudomány területén. A növénykivonat technológiájának folyamatos fejlődésével és a fogyasztók természetes termékek iránti növekvő keresletével a Procyanidin B2 fejlesztése és felhasználása az almában új lehetőségeket teremt. További részletekért kérjük, vegye fel a kapcsolatot a Serrisha -val. (Email:cwj@appchem.cn)

Referencia:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, Vizsgálat a fő fenolos anyagok tartalmáról az almás gyümölcsök különböző fajtáiban [J]. Journal of Kínai Élelmiszer- és Technológiai Intézet, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et al. A polifenolok mennyiségi meghatározása különböző almafajtákban [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, et al. Az alma polifenolok hepatoprotektív hatása a CCL4-indukált akut májkárosodásra egerekben [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chengang, Liu Dailin. A proanthocyanidin B2 HPLC meghatározása az alma különböző fajtáiban [J]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Vizsgálat a polifenol -tartalmi jellemzőkről 20 vad malus erőforrásból származó gyümölcsökben [J]. Kínai gyümölcsfák, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. A különféle almakövények flavonoid komponenseinek és tartalmának elemzése Északkelet -Kínában [J]. Erdő a - termék és specialitás alapján Kínában, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. A különféle fajtákból származó NFC alma gyümölcslevek fenolos összetételének és antioxidáns aktivitásának elemzése [J]. Journal of Kínai Élelmezési Tudományos és Technológiai Intézet, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.